Panna Cotta de chocolate Preto

Ingredientes:

  • 200ml de natas;
  • 200ml de leite;
  • 4 folhas de gelatina;
  • 80g de açúcar;
  • 80g de chocolate preto 70% de cacau;
  • 1 vagem de baunilha;
  • 1c. chá de cacau em pó;
  • Chocolate branco q.b;

Preparação:

  • Coloque num tacho as natas, o leite, o açúcar, o chocolate e a vagem de baunilha aberta. Deixe ferver ligeiramente e quando o chocolate estiver derretido, acrescente o cacau e mexa bem;
  • Retire a vagem de baunilha. Demolhe a gelatina num pouco de água, escorre-a bem e adicione-a à mistura de chocolate;
  • Divida a mistura por copos, formas pequenas de silicone ou ramequins. Leve ao frio durante algumas horas e sirva decorado com raspas de chocolate branco;